Frittata à la courgette et au Zaatar
En partenariat avec www.sucreetepices.com
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 6 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons nouveaux émincés
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 courgette finement tranchée
- 1/4 cuillère à café de Piment de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de Paprika Doux BIO
- 1 cuillère à café de Zaatar
- sel, Poivre Noir Sarawak
Instructions :
- Préchauffer le four à 200°.
- Dans un bol battre légèrement les œufs.
- Ajouter le sel, le Poivre Noir Sarawak, le Piment de Cayenne, le Paprika Doux BIO et le Zaatar.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte qui passe au four. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant une minute en mélangeant.
- Ajouter les tranches de courgette, bien mélanger pendant environ une minute.
- Ajouter les œufs et laisser cuire pendant 1 ou 2 minutes jusqu'à ce que le dessus de la frittata commence à prendre.
- Mettre la poêle au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Sortir la poêle du four, mettre une assiette par dessus et la retourner.
- Décorer avec de la coriandre et servir aussitôt.