Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes

En partenariat avec www.sucreetepices.com

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 3 petites courgettes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de Masala Bengali
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de Piment de Cayenne
  • 2 pâtes feuilletées pur beurre
  • 200 g de fromage à raclette (+/- 8 tranches)

En plus :

  • 2 cuillères à soupe de lait pour la dorure
  • un peu de sésame pour saupoudrer sur le dessus (optionnel) 

Instructions :

  1. Commencer par préparer la garniture. Laver et essuyer les courgettes. Couper les extrémités et les tailler en rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olives. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et cuire environ 2 minutes en mélangeant.
  3. Ajouter les courgettes, mélanger et cuire pendant 5 minutes. Puis ajouter le Masala Bengali, le sel, le poivre et le Piment de Cayenne et cuire encore 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Laisser refroidir.
  4. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ou 200°, chaleur statique.
  5. Étaler une pâte feuilletée. Découper 4 carrés et avec les restes de pâte foncer des moules à tartelettes.
  6. Déposer au milieu des carrés et dans les tartelettes un peu de garniture et une demi-tranche de raclette.
  7. Sceller les extrémités des carrés en formant un panier. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Faire de même avec la 2ème pâte. J'ai obtenu 8 paniers et 7 tartelettes.
  9. Badigeonner les paniers avec du lait et saupoudrer de sésame.
  10. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

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