Pommes de terre crousti-fondantes au four façon country potatoes

En partenariat avec www.sucreetepices.com

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 50 g de chapelure
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de Paprika Doux BIO
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à café de Zaatar
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de Poivre Noir BIO de Madagascar
  • quelques filets d'huile d'olive 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Bien laver les pommes de terre et les essuyer. Les couper en 2, puis chaque moitié - encore en 2 ou en 3. Cela dépend de la taille de vos pommes de terre.
  3. Dans un bol mélanger les autres ingrédients sauf l'huile d'olive. Rouler chaque morceau de pomme de terre dans ce mélange et le placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Vous pouvez également placer la panure et les pommes de terre dans un grand saladier avec couvercle, le fermer et le secouer bien pour induire toutes les pommes de terre de ce mélange d'un coup.
  4. Avant d'enfourner, les arroser de quelques filets d'huile d'olive. Cette étape est optionnelle. Vous pouvez très bien vous en passer pour un résultat plus léger.
  5. Enfourner et cuire environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et moelleuses à l'intérieur.
  6. Servir aussitôt pour accompagner n'importe quel plat. 

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