Bienfaits du Poivre

POIVRE (NOIR & BLANC)

Un excellent antioxydant, stimule la sécrétion de sucs gastriques ce qui : 

  • Stimule l’appétit
  • Contre nausées, ballonnements, flatulence ou constipation donc, en bref il aide à la digestion
  • Permet de pré digérer les aliments tout en réduisant l'acidité dans la bouche, protégeant ainsi les dents.
  • Prévention/aide à la guérison de certains cancers

Anti-inflammatoire et anti-douleur/antalgique, ce qui a comme vertus de

  • Réduire les gonflements et la douleur
  • Être un excellent nettoyeur de toxines. Il réchauffe et décontracte en cas de courbatures, fatigue musculaires ou mal de dos, et aide à préparer à l’effort physique. 

Le poivre noir est à base de pipérine, qui stimule la production d’endorphines :

  • antidépresseur, sensation de bien-être
  • combat la dépression, l’anxiété, l’insomnie et la peur

Propriétés sternutatoires = provoque des éternuements, dégageant ainsi les voies respiratoires.

  • Aide à soulager les symptômes de l’asthme et les encombrements des voies respiratoires. 
  • En médecine ayurvédique (médecine traditionnelle indienne), il était utilisé comme tonique contre le rhume et la toux

Le poivre est une source importante de vitamines B, C et K, ainsi que de minéraux : fer, magnésium, phosphore et potassium.

Combiné avec d'autres épices, le poivre agit comme un catalyseur des principes actifs de ces dernières.

Ainsi, on sait que l'action de la pipérine du poivre améliore l’efficacité de la curcumine du curcuma, par exemple. Cela améliore l’efficacité antiseptique, antibactérienne et surtout anti-inflammatoire du curcuma. 

 

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