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Ras El Hanout - N°12

Prix normal
Classique parmi les classiques, ce mélange marocain est tellement addictif ; rien à voir avec le Ras El Hanout industriel qu'on vous vend depuis 30...

Classique parmi les classiques, ce mélange marocain est tellement addictif ; rien à voir avec le Ras El Hanout industriel qu'on vous vend depuis 30 ans...

Composition : curcuma*, carvi*, coriandre*, cumin*, piment fort*, gingembre*, fenugrec*, cannelle*, fenouil*, laurier*, girofle*, poivre noir*
*ingrédients issus de l'agriculture biologique

Poid net : 30g

Récit

Incontournable de la cuisine maghrébine, le Ras el Hanout est un mélange très aromatique, légèrement sucré, fruité et piquant. Il se présente en poudre de couleur jaune ocre à brune. Vous allez adorer parsemer vos plats de ce mélange savoureux et exceptionnel !

Origine

Traditionnellement composé d'une vingtaine d'épices, le Raz el Hanout est un produit phare : littéralement "tête de l'épicerie". Au Moyen-Age, il représentait la fine gastronomie marocaine et aujourd'hui il fait la fierté des marchands d'épices.

Bienfaits & Recettes

Le curcuma de ce mélange est un ‘super-aliment’ ce qui signifie qu’il a de multiples vertus. Les plus connues sont la régulation de la glycémie, les propriétés anti inflammatoires… Le carvi ajouté dans ce mélange permet aussi de favoriser la digestion et la lactation des jeunes mamans.

A ajouter en tout début de cuisson dans de la matière grasse, son goût particulier est parfait pour les tajines, couscous et autres plats sucrés/salés. Il accompagnera à merveille des poivrons farcis ou bien un crumble aux légumes, tout cela à retrouver sur notre site !