Pommes de terre farcies à la feta
Ingrédients (pour 1 portion):
- 1 pomme de terre à cuire
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- ½ cuillère à café de sel à l'ail
- 50 g de feta
- 50 g de yaourt grec
- 1 poivron rouge rôti en pot (environ 25g), finement haché
- ½ cuillère à café de Poudre Tanger
- Quelques feuilles de basilic, pour servir (facultatif)
- Poivre noir ( type : Madagascar)
- Chauffez le four à 220°C/200°C
- Piquez la pomme de terre sur toute sa surface avec une fourchette et la faire cuire pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
- Mélangez 1 cuillère à café d'huile d'olive avec le sel à l'ail. Faites une croix profonde dans le haut de la patate, versez l'huile d'ail dans la croix et frottez-la sur tout l'extérieur.
- Remettez au four et faites cuire pendant 15 minutes de plus jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, émiettez la feta dans un bol, ajoutez le yaourt et fouettez le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez le poivron rouge avec une bonne pincée de poivre noir et déposez la feta fouettée sur la pomme de terre fendue.
- Saupoudrer de Poudre Tanger, arroser d'une cuillère à café d'huile d'olive restante et éparpiller quelques feuilles de basilic hachées sur le dessus, si vous le souhaitez.