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Curcuma de Madagascar - N°23

Prix normal
Ce curcuma de Madagascar présente une couleur unique: jaune vif. Mais il n'est pas qu'esthétique, il est aussi (très) bon, et dans tous les sens...

Ce curcuma de Madagascar présente une couleur unique: jaune vif. Mais il n'est pas qu'esthétique, il est aussi (très) bon, et dans tous les sens du terme (santé, goût, planète) !

Récolté à la main, séché au soleil, joyeusement sourcé… et plein de bienfaits !

Poid net : 35g

Récit

Sublimez vos plats avec le curcuma de Madagascar. L’odeur du curcuma rappelle celle du gingembre et de l’orange. Au goût, cette épice a des arômes sucrés et fruités qui sont légèrement amers et qui ajoutent une note unique à tout type de plat.

Origine

Le curcuma a longtemps servi de colorant vestimentaire dû à sa couleur très pigmentée. Les tenues jaunes des moines bouddhistes sont encore aujourd’hui colorées au curcuma !

Bienfaits et recettes

Le curcuma est un ‘super-aliment’ ce qui signifie qu’il a de multiples propriétés bénéfiques pour le corps. Les plus connues sont la régulation de la glycémie, les propriétés anti-inflammatoires, participent au maintien d’une belle peau...

Nous recommandons son utilisation dans des muffins salés, des pois chiches, des linguines aux crevettes ou encore dans un risotto. Toutes ces recettes sont à retrouver dans nos fiches recettes sur notre site !