Linguine aux crevettes

 

Ingrédients (pour 3-4 personnes):

  • 250 g de Linguines
  • 1 poivron jaune + 1 poivron vert
  • 150g de petits pois 
  • 300g de crevettes 
  • Sel, poivre (préférence : Poivre de Tellicherry) et Curcuma
  • Lait de coco

  1. Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet
  2. Couper les poivrons en dés après les avoir épépinés
  3. Chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faire revenir les poivrons et les crevettes égouttées pendant 5 minutes à feu vif ( remuer régulièrement )
  4. Ajouter les petits pois et la poudre de Curcuma, le poivre de Tellicherry puis mettre à feu doux 10 minutes toujours en remuant régulièrement
  5. Ajouter le lait de coco à votre convenance mais de façon à ce que le mélange soit crémeux et mélanger à feu doux 2-3 minutes
  6. Égoutter les pâtes et dresser l’assiette

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