Masala Britannique - N°3

Ce mélange à l'apparence rougeâtre vous offre une expérience culinaire hors du commun. Ses notes piquantes, fruitées et fumées vous feront voyager en Inde grâce à sa puissance aromatique.

Parmi les plats préférés des Anglais on retrouve le poulet Tikka Massala. Cette sauce à base d'un mélange d'épices (littéralement Massala) a été créée dans les années 50 par un restaurateur indien installé à Glasgow, au Royaume-Uni. Chaque année c'est près de 23 millions de portions de ce célèbre plat qui sont écoulées !

Ce Masala Britannique rassemble paprika et piment qui ont des vertus similaires : favorisent la perte de poids, aident contre les douleurs musculaires et permettent un sommeil réparateur. On retrouve aussi du poivre noir aux propriétés antioxydantes fortes et qui produirait un effet apaisant, anti-stress.

Notre Masala s'accompagne parfaitement avec un ragoût, une soupe, des lasagnes, mais aussi un plat mijoté. Utilisez-le en tout début de cuisson, dans de la matière grasse, ou en marinade ! Nous le recommandons vivement un velouté de Sucrine du Berry, à retrouver parmi nos fiches recettes !