Brochettes courgette et mozzarella
Ingrédients:
- 1 courgette
- "billes" de mozzarella
- huile d’olive
- Bouquet du Maquis
- couper des tranches fines de courgette à la mandoline, les disposer sur une grille recouverte d’une feuille de cuisson
- Mélanger de l’huile d’olive avec le Bouquet du Maquis et enduire les tranches de courgette (avec un pinceau c’est parfait !)
- Enfourner à 200 degrés pour 5-10 min, les tranches doivent être à peine cuites
- Pendant ce temps, faire revenir les billes de mozzarella dans une poêle
- Les enrouler avec les tranches de courgette
- Piquer le tout sur des brochettes