Brochettes courgette et mozzarella

Ingrédients:

• 1 courgette
• "billes" de mozzarella 
• huile d’olive
• Bouquet du Maquis
  
  

1. couper des tranches fines de courgette à la mandoline, les disposer sur une grille recouverte d’une feuille de cuisson
2. Mélanger de l’huile d’olive avec le Bouquet du Maquis et enduire les tranches de courgette (avec un pinceau c’est parfait !)
3. Enfourner à 200 degrés pour 5-10 min, les tranches doivent être à peine cuites
4. Pendant ce temps, faire revenir les billes de mozzarella dans une poêle
5. Les enrouler avec les tranches de courgette
6. Piquer le tout sur des brochettes