Tarte tatin aux tomates cerises

 

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 gr de tomates cerises
  • 6 càs de vinaigre balsamique
  • 5 càs de sucre roux
  • 1 càc de miel
  • 1 gousse d’ail
  • Bouquet du Lubéron et 3 Baies & Zestes de Citron

  1. Dans une poêle anti adhésive, verser le vinaigre, le sucre, le miel, la gousse d’ail écrasée et faire réduire jusqu’à obtenir une sorte de caramel
  2. Ajouter les tomates cerises entières, assaisonner : bouquet du Luberon et 3 baies & Zestes de Citron et laisser mijoter 10-15 minutes en mélangeant régulièrement. Le mélange doit confire
  3. Préchauffer le four à 200 degrés
  4. Tapisser un moule rond de papier sulfurisé, puis ajouter les tomates avec le jus
  5. Déposer la pâte feuilletée sur le dessus en rabattant bien les bords entre les tomates et le moule
  6. Enfourner pour 35 à 45 minutes (la pâte doit être bien dorée) puis démouler sur un plat

MÉLANGES D'ÉPICES

Pensés pour le quotidien...
  • Poudre Cajun - N°7
    Munnar Épices - bio - Poudre Cajun - tex mex - mélange d'épices - healthy - bienfaits - origine Nouvelle-Orléans - direct producteur
    Poudre Cajun - N°7

    Poudre Cajun - N°7

    Prix normal €4,20
  • Poudre Tandoori - N°9
    Munnar Épices - bio - Poudre Tandoori - mélange d'épices - kérala - healthy - bienfaits - origine Inde - direct producteur
    Poudre Tandoori - N°9

    Poudre Tandoori - N°9

    Prix normal €4,20
  • Bouquet de Camargue - N°6
    Munnar Épices - bio - bouquet camargue - mélange d'épices - healthy - bienfaits - origine France Provence - direct producteur
    Bouquet de Camargue - N°6

    Bouquet de Camargue - N°6

    Prix normal €4,30
  • Masala Britannique - N°3
    Munnar Épices - bio - Masala britannique - mélange d'épices - kérala - healthy - bienfaits - origine Inde - direct producteur
    Masala Britannique - N°3

    Masala Britannique - N°3

    Prix normal €4,30