Lasagnes butternut et chèvre

 

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):

  • 1 courge butternut
  • 1 oignon, 1 gousse d’ail
  • 1 grande boîte de tomates pelées
  • 1 bûche de chèvre
  • des pâtes à lasagnes
  • du gruyère râpé
  • 40 gr de beurre
  • 40 gr de farine
  • 500ml de bouillon
  • Poudre Tanger & Poivre Noir (type Madagascar)

  1. Commencer par couper la courge en dés, faire revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive puis ajouter les dés de courge avec un fond d’eau. Laisser cuire une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la courge soit cuite
  2. Ajouter les tomates pelées et assaisonner
  3. Préparer la béchamel en mélangeant le beurre et la farine dans la casserole, puis en ajoutant le bouillon au fur et à mesure sans cesser de mélanger. Assaisonner
  4. Monter les lasagnes : mettre un fond de béchamel, puis les lasagnes, puis le mélange courge/tomates et un peu de chèvre et continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients
  5. Disposer des rondelles de chèvre sur le dessus et du gruyère râpé
  6. Enfourner à 190 degrés pour 20 minutes

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