Cabillaud et béchamel au Curry

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 filets de cabillaud
  • 50g de beurre
  • 40g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 2 c. à soupe de Curry Madras fort
  • sel, Poivre noir (type Malabar)

  1. Préchauffez le four à 220°C
  2. Dans une casserole, préparez la sauce béchamel au curry: faites fondre le beurre et y ajoutez la farine. Puis, versez le lait progressivement tout en remuant afin d’éviter les grumeaux.
  3. Laissez épaissir quelques minutes à feu doux puis assaisonnez de sel, poivre et curry madras.
  4. Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et versez-y la sauce .
  5. Enfournez 15 à 20 minutes.

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