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Houmous de haricots rouges au gingembre
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 1 conserve de haricots rouges
- 1 petite betterave cuite
- 1 CÀS de jus de citron, huile d'olive
- 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
- 3 CÀS de tahini
- 2 càc de gingembre
- 1 CàC de cumin
- Sel et Poivre de Madagascar
- Éplucher la betterave et la couper en morceaux
- Égoutter les haricots rouges
- Dans un robot, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème
- Goûter et corriger l'assaisonnement avec le sel, le poivre de Madagascar, le gingembre, le cumin et le sésame
- Servir avec du pain grillé ou des légumes crus