Lasagnes saumon épinard

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 250g de saumon fumé
• 500g de feuilles d'épinards 
• 500ml de lait
• 40g de maïzena
• 4-5 lasagnes
• 3 Baies & Zestes de Citron
  
  

1. Dans une casserole, faire cuire les épinards à feu moyen environ 10 min
2. ajouter ensuite le saumon fumé émietté et laisser cuire 5 min
3. Pendant ce temps, mélanger le lait froid avec la maïzena (bien mélanger pour éviter les grumeaux) puis faire chauffer à feu doux
4. Ajouter les épices : sel, poivre, aneth, les 3 Baies & Zestes de Citron
5. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la béchamel épaississe
6. Dans un plat allant au four, disposer un peu du mélange saumon/épinard, un peu de béchamel et des lasagnes puis renouveler jusqu'à finir les différentes préparations
7. Saupoudrer de fromage râpé ou parmesan
8. Enfourner pour 25 min à 180°

C'est prêt !