Pesto de roquette fraîche

Ingrédients:

• roquette fraîche
• environ 120 g de graines de tournesol
• 3 ails
• 250g Pecorino
• Sel et Poivre Tellicherry
• Huile d’olive
  
  

1. Mixer le Pecorino et ajouter les graines de tournesol, l’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse
2. Ajouter la roquette, l’ail, un peu de sel et le poivre, puis mixer jusqu’à obtenir une texture de purée
3. Optionnel : tomates cerises