Poêlée de girolles en persillade

Ingrédients (3 personnes):

• 700g de girolles
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
• Bouquet du Lubéron
• 1/2 bouquet de persil
• 2 gousses d’ail
• 1 oignons frais vert
  
  

1. Coupez le pied des girolles, lavez les sous l’eau et égouttez les. Émincez les selon leur taille
2. Préparez votre persillades en mixant l’ail, l’oignon et le persil
3. Faites revenir les girolles dans une poêle avec l’huile pendant quelques minutes
4. Ajoutez 2 c. à soupe de persillade et assaisonnez de sel, poivre et Bouquet du Lubéron. Mélangez délicatement
5. Laissez cuire 10 min à feu moyen