Pop-corn salé & poudre cajun

 

Ingrédients (pour 5 personnes):

  • 15 CÀS d’huile de pépin de raisin
  • 50g de grains de maïs à éclater
  • 3 CàS de beurre
  • 1 pincée de sel fin
  • 3 CàC de poudre cajun 

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis en silicone.
  2. Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, chauffer l’huile. Ajouter les grains de maïs et bien enrober d’huile. Couvrir. À feu moyen, faire éclater les grains de maïs en secouant la casserole régulièrement. Le maïs est prêt quand on n’entend plus de grains éclater. Réserver le maïs dans un grand bol.
  3. Dans la même casserole, faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter le sel et la poudre cajun. Verser le beurre assaisonné sur le maïs et bien mélanger. Répartir le maïs sur la plaque.
  4. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le maïs ait complètement absorbé le beurre, en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir sur une grille.
  5. Servir ou verser dans un ou plusieurs contenants hermétiques. Le popcorn se conserve environ 2 semaines dans un endroit frais et sec

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