Tarte rustique aux carottes rôties, ricotta et pignons de pin

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 6 carottes
• ricotta
• pignons de pin
• huile d'olive, cumin & Poudre Essaouira
  
  

1. Préchauffer le four à 180 degrés
2. Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles 
3. Disposer les lamelles sur une plaque et les assaisonner (Poudre Essaouira, sel, poivre, herbes de Provence) puis les enrober d’huile d’olive
4. Enfourner pour 45 minutes environ (elles doivent être tendres)
5. Lorsque les carottes sont cuites, les verser sur la pâte brisée, rabattre les bords, mettre de la ricotta et des pignons de pin
6. Enfourner pour 35 minutes